粗鹽(yán)爲海水或(huo)鹽井、鹽池(chi)、鹽泉中的(de)鹽水經煎(jian)曬而成的(de)結❌晶，即天(tiān)然鹽，是未(wei)經加工的(de)大粒鹽，主(zhǔ)要成分爲(wèi)氯化💯鈉，但(dàn)因含有氯(lǜ)化鎂等雜(zá)質，在空氣(qi)中較易潮(cháo)解，因此存(cun)放時應注(zhù)意濕度。